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Comienza la temporada de setas: Recetas con setas

septiembre 23, 2009septiembre 23, 2009 MaikaL ergosterol, setas

Con la llega del otoño, llega la temporada de setas (y dicen los expertos que este año se presenta muy bueno). Son muchos los aficionados a la recolección de este manjar, que además de sabroso, es bajo en calorías, contiene ergosterol fundamental para la generación de vitamina D y son ricas en vitamina B.

Tras el entretenimiento de ir a recogerlas, llega la mejor parte, cocinarlas y comerlas. Debido a su potente sabor son ideales para tomar a la plancha, pero podéis sorprender con unas recetas originales; aquí tenéis unas sugerencias de recetas de cocina con setas:

• Ensalada de setas con castañas
• Risotto de Níscalos
• Espaghetis con setas

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